辽宁入口醇和酱香酒优雅

容易挥发物质少。酱香型白酒水蒸气蒸馏时接酒温度达到40度以上，比其他酒接酒时的温度达到近一倍，高温下容易挥发物质当然挥发的多，并且酱香型白酒经三年以上的存储，存储损害达到2%以上，很显而易见非常容易蒸发的物质又被挥发了非常大一部分，因此酒质中储存的容易挥发物质少，当然对身体的刺激性少，有利于身心健康。酱香型酒的酸值高，是其他酒的3至5倍，并且关键以甲酸和乳酸菌主导。依据中医基础理论，酸主肠胃，护肝，能清理血管垃圾。西医方面也觉得，食酸有益于身心健康。道家和佛家也很高度重视酸的健康养生作用。怪不得一些酱香型白酒口味余味呈酸性。酱香型酒中存在 SOD 和金属硫蛋白等物质 。辽宁入口醇和酱香酒优雅

酱香型白酒的起源鼻祖——枸酱酒。近年来酱香型白酒，人们越来越喜欢这一独特而古老酒中佳酿，被其独有的品质深深吸引。据现有史料查证，酱香型白酒的起源可以追溯至西汉武帝时期，当时俗称“枸酱酒”。据传，远古时赤水河畔的土著居民——濮人，已善于酿酒，时间上比杜康还早。而更为确切的是：《史记》记载，在汉朝，今仁怀一带已有了“枸酱酒”，可以说是酱香酒的雏形。公元前135年，汉武帝刘彻使臣唐蒙出使南越（今广州），在南越王的宴席上，唐蒙尝到了今仁怀一带产的酒——枸酱酒。唐蒙奉旨赴夜郎，由于枸酱酒的缘故，竟改道出符关（今四川省合江县南），沿赤水河而上奔鳛部而来。辽宁入口醇和酱香酒优雅酱香酒则属于高温大曲,而浓香型白酒则属于中温大曲 。

酱香型白酒：亦称茅香型，以贵州茅台和四川郎酒，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺。含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅台酒有“扣杯隔*香”的说法），味大于香，苦度适中，酒度低而不变。主体香：一般认为前香是由低沸点的醇、醛、酸类物质组成，后香主要是由高沸点的酸类物质起作用。工艺特点是以高粱为原料，使用高温曲，经高温润料，高温堆积回酒发酵等特殊工艺酿制而成。

茅台镇 酱香型白酒，以茅台镇的一洌。茅台镇为黔北名镇，酒文化源远流长，。茅台镇美酒得以名扬中外，缘于其独特的小气候及地质结构:年平均气温16.3℃，年日照时数1400小被誉为“ 酒镇”时，无霜期311天，年降雨量800-1000毫米，平均海拔高度880米，地处大娄山脉河谷地带，蕴涵丰富的微量元素和微生物群，这一切造就了一个神奇的美酒之域。赤水河 茅台镇酿酒取源赤水河，河水甘甜可口，由此酿出的酒尤为甘美。赤水河因水色赤黄而得名，是历代酿酒技师口口相传的美酒之河，也是我国有史记载**早的酿酒之地，清代诗人曾有“集灵泉于一身，汇秀水而东下”的咏句酱香酒谨遵古法,以高温制曲、高温堆积发酵、高温取酒！

咂香品其味 品分为三个步骤：一抿，二咂，三呵。抿，是将酒杯送到唇边，轻巧地、缓缓地呷一小口，用舌尖将酒分布在口腔里，在嘴里细细品味，好的酱香型白酒在舌尖会有甜酸的味道，舌侧有涩的味道，舌根有点苦的味道，在咽部有一点辣的感觉，整体感觉是绵绵的，醇和的，会让你感觉很清爽，而一般的酱香型白酒不会有这些感觉，闻起来是有酱香，但喝在口里是没有“酸甜苦辣涩”这五味的感觉的，其它香型的酒就更不用说了，一般会感觉烧口。咂，是轻咂嘴巴，于慢慢品评中将酒咽下，自然发出咂或嗒之声，好酒会让你的喉咙、食管很柔和，就是象老白干、二锅头一样的高度酒也是热烈过后会很轻松，劣质白酒则是烧喉咙、烧心的感觉。呵，是在咂的基础上迅速哈气，让酒气从鼻腔喷香而出，好酒的香气你自己能闻到，没有像甲醛那样很难闻的味道。酱香酒酒感非常突出,入口顺滑,酒香味层次分明。北京苦度适中酱香酒不辣喉

酱香酒倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷!辽宁入口醇和酱香酒优雅

酒体评测--酱香酒。 色泽:色如琥珀，纯清圆润、晶莹剔透香味:细腻复杂、柔顺脂香、柔雅协调，香气:香而不艳、低而不淡、芳香浓郁 酒味:丰满醇厚、细腻幽雅、柔和绵甜，综合:沁人心脾、入口柔顺、余香绵绵  原料材料:纯粮，执行标准:GB/T26760  酒体等级:优级  千年坤沙工艺, 百代古法传承源自汉代茅台镇的酱酒工艺，历经千年沉淀愈发不凡。严格遵循“12987” 酱酒工艺，端午制五月百曲、重阳下沙、1年生产周期、2次投料、9次蒸馏、8次发酵、7 次取酒，经过 30 道工序和165个环节，独具韵味的酿酒艺术匹以帝王古井。辽宁入口醇和酱香酒优雅

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